Detalles del producto
Pesadora con heñidora de mas para panaderia con excelente precisión. Máquina para dividir volumétricamente y prebolear masas. El funcionamiento de la divisora consiste en un pistón que absorbe la masa, la comprime y la expulsa. Este sistema proporciona una excelente precisión de peso sin castigar la masa.
Pistón Ø 60 // Peso mínimo-máximo: 15-200
Pistón Ø 80 // Peso mínimo-máximo: 25-300
Pistón Ø 90 // Peso mínimo-máximo: 30-400
Pistón Ø 110 // Peso mínimo-máximo: 50-600
Pistón Ø 120 // Peso mínimo-máximo: 80-900
Pistón Ø 135 // Peso mínimo-máximo: 140-1300
CARACTERÍSTICAS
Error máximo de pesaje 2% (masa fresca sin fermentar).
Divide masa de pan (con harina de trigo, agua, sal y levadura, para masas con otros ingredientes consultar
La máquina puede dividir masa con un contenido de agua entre el 50 y 65% (con teja heñidora) y de más del 65% (sin teja heñidora).
Cuentapiezas que permite seleccionar el número de piezas a realizar.
Sistema de engrase con consumo mínimo.
Cubiertas de acero inoxidable.
Cernedor de harina.
Cinta transportadora de PVC.
Teja heñidora de teflón antiadherente, ajustable para conseguir un mejor boleado.
Tolva de acero inoxidable cubierta con teflón antiadherente, capacidad 40 L.
Producción 1400-2400 piezas/hora (para trabajar más lento es necesario un variador de frecuencia).
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