Detalles del producto
"Perfetta" para producir dulces y galletas rellenas en pastelerías y panaderías.
"Perfetta" como máquina de laboratorio en la investigación y desarrollo de las grandes empresas.
"Perfetta" para producir productos de bolas de masa rellenas, rellenos de empanadas de carne, bollos de carne, galletas, albóndigas ect.
"Perfetta" para los laboratorios pequeños, gastronomía, catering para producir delicias dulces o salados.
Máquina co-extrusora con tornillo para productos rellenos, con corte de diafragma. En acero inoxidable.
Todas las partes en contacto con el producto, incluyendo la unidad de corte de diafragma, son fácilmente extraíbles para un lavado eficaz. “PERFETTA” es adecuada para ser colocada en una superficie de trabajo o una mesa con ruedas. “PERFETTA” está equipada con un dispositivo de velocidad variable para la extrusión de la masa, con un dispositivo de velocidad variable para la inyección del relleno y con un dispositivo cronometrado de velocidad variable para el corte de diafragma.
Especificaciones:
Capacidad del tanque de la masa: kg 5 // Capacidad del tanque del relleno: kg 5
Diámetro mínimo de extrusión de la masa: mm 15 // Diámetro máximo de extrusión de la masa: mm 60
Diámetro mínimo de extrusión del relleno: mm 8 // Diámetro máximo de extrusión del relleno: mm 40
Producción media efectiva por hora con 20% de relleno: kg-hora 60 con piezas de 20 gramos
Máxima capacidad de extrusión de la masa: kg-hora 70 // Máxima capacidad de extrusión del relleno: kg-hora 70
Máxima velocidad de corte de diafragma con cinta sincronizada con el cuchillo: 3600 piezas por hora
Máxima velocidad de corte de diafragma en modo continuo: 4200 piezas por hora
Conexión eléctrica monofásica: 220V – 50/60 HZ
Dimensiones: 78cm x 83cm x H162cm (con bandeja)
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