Características
Ciclotérmico modelo SCT 1
Horno estático de pisos fijos*
Ancho útil de la cámara: 70 cm
Profundidad útil de la cámara: 160 cm
Funcionamiento a combustión (gas, gasóleo, etc.)
Disponible en versiones de 3 o 4 cámaras
Horno completo con:
Pisos de cocción refractarios de fibra de vidrio
Humidificador dimensionado para una abundante emisión de vapor
Campana extractora motorizada
Válvula manual para la expulsión del exceso de vapor
Puertas con vidrio templado
Frente en acero inoxidable
*Consultar para más tamaños.
Datos técnicos
Ciclotérmico estático STC1 – 4 cámaras
| Modelo | SCT1 4C/4,5 |
|---|---|
| Potencia eléctrica (kW) | 1,5 |
| Potencia térmica (kcal) | 32.000 |
| Profundidad (cm) | 258 |
| Peso (kg) | 1.950 |
| Profundidad cámara (cm) | 160 |
| Altura útil cámara (cm) | 18 |
| Superficie de cocción (m²) | 4,5 |
Accesorios
Cámara de fermentación
Alimentación ELÉCTRICA
Disponible en versiones de 1 o 2 puertas
Disponible en tres longitudes diferentes (LU.120, LU.160, LU.200)
La cámara se suministra completa con:
Frente y puerta en acero inoxidable
Grupo de ventilación para el flujo de aire caliente y húmedo dentro de la cámara
Sistemas automáticos de calefacción y humidificación
Base en acero inoxidable 20/10
Panelado exterior en poliestireno expandido autoextinguible, revestido con dos láminas de chapa prelacada
Cargador
La pala retráctil tiene la función de facilitar las operaciones de carga y descarga del producto en cocción, moviendo y posicionando el bastidor de manera práctica y precisa.
Un sistema de contrapesos y rodamientos permite mover el bastidor con extrema ligereza.
La detención en la posición correcta para carga/descarga está asegurada por una serie de topes finales estratégicamente colocados.
La pala siempre se suministra completa con el bastidor.
Cada movimiento del bastidor, tanto horizontal como vertical, se realiza de forma manual. La elección de no utilizar dispositivos eléctricos para mover la estructura ofrece varias ventajas:
Ausencia total de consumo eléctrico
Reducción de averías y mantenimiento
Eliminación de riesgos de accidentes derivados de movimientos automáticos
Bajo pedido, es posible elegir el lado del operador de la pala (carga/descarga del bastidor a la derecha o a la izquierda).
Para “hacer desaparecer” la pala, basta con elevarla por encima de la línea de la campana del horno.
Quemador mononivel con aire forzado
Estructura de aluminio
Sistema de control digital
Especialmente diseñado para hornos de panadería y pastelería
Carro elevador mecánico
El elevador mecánico a muelles está fabricado en acero pintado.
La elevación se realiza mediante muelles especiales ajustables según el peso del bastidor cargado.
Accionando un mando mecánico en el asa, es posible posicionar el elevador a la altura de la cámara deseada.
Un carril en el suelo garantiza que el elevador se desplace siempre paralelo al horno.
Bastidor elevador mecánico
Estructura de aluminio anodizado
Equipado con lona de algodón
Disponible con abrepuertas y punta para descarga
Cargador manual
Estructura en tubo cuadrado de 40×40 mm, en acero inoxidable o galvanizado
Equipado con guía de apoyo para el bastidor y canales de deslizamiento con acabado redondeado
Bajo pedido, se puede suministrar el carro con 8, 9 o 12 niveles
Ruedas de resina de 125 mm
Bastidor elevador manual
Estructura de aluminio anodizado
Equipada con lona de algodón
Disponible con abrepuertas
Opcional
Revestimiento en acero inoxidable satinado
El horno se suministra de serie con paneles de revestimiento en chapa prelacada.
Opcionalmente, puede fabricarse con revestimiento en acero inoxidable satinado, ofreciendo una mayor resistencia y una estética más profesional.
Alimentación eléctrica monofásica
En su versión estándar, el horno está preparado para ser alimentado con tensión trifásica de 230 V o 400 V (valor a especificar en el momento del pedido).
Bajo pedido, es posible suministrar el horno con alimentación monofásica de 230 V.
La frecuencia de la tensión de alimentación puede ser indistintamente de 50 o 60 Hz.
