En Santander Importa trabajamos con marcas líderes en el sector panadero y pastelero. Por eso, confiamos en Colip, fabricante especializado en cámaras de fermentación controlada, directa y conservación del producto fermentado. Sus soluciones destacan por su precisión, eficiencia energética y adaptabilidad a todo tipo de obradores, desde los más artesanales hasta los de producción industrial.
A continuación, te presentamos cuatro líneas de cámaras Colip que distribuimos, para que encuentres la que mejor se adapta a tu espacio, método de trabajo y tipo de producto.
1. Colip Lievipan
Calor y humedad, sin sistema de frío
Las cámaras de fermentación directa de Colip están diseñadas para ofrecer máxima precisión y homogeneidad en procesos con temperatura positiva, sin necesidad de refrigeración. Una solución ideal para panaderos que desean un control total sobre la fermentación sin complicaciones técnicas.
Características principales:
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Temperatura de ejercicio: +30 / +40 °C
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Humedad relativa: 75 – 95 %
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Cuadro de mandos: electrónico
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Paneles modulares con aislamiento de 6 cm de espesor
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Interior y exterior en acabado PET o acero inox (según versión)
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Puertas aisladas con cierre hermético y rampas de acero inox
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Luz interior incluida
Mejora la organización productiva y reduce los turnos nocturnos Fermentación estable y uniforme Rápido montaje, fácil limpieza y mantenimiento mínimo
2. Colip Maturpast
Fermentación controlada y conservación para pastelería
La gama Maturpast está especialmente diseñada para el sector de la pastelería profesional, combinando ciclos de frío y calor para controlar la fermentación desde el inicio hasta la conservación del producto.
Características principales:
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Temperatura de ejercicio: –10 / +40 °C
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Humedad relativa: 75 – 95 %
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Cuadro de mandos: MICRO C10 1.5
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Opcional: pantalla táctil PRO-10 TS
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Aislamiento de 6 cm con suelo reforzado en acero inox
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Puertas aisladas, rampas externas y perfil sanitario interior
✅ Ideal para productos delicados
✅ Elimina el trabajo nocturno
✅ Permite una programación precisa de fermentaciones y pausas
3. Colip Maturpan
Fermentación controlada y conservación para pan
Maturpan es la solución perfecta para panaderías que requieren control total del proceso de fermentación, incluso con ciclos prolongados o masas de alta hidratación.
Características principales:
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Temperatura de ejercicio: –12 / +40 °C
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Humedad relativa: 75 – 95 %
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Cuadro de mandos: MICRO C10 1.5
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Opcional: PRO-10 TS táctil
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Aislamiento reforzado de 8 cm, ideal para climas extremos o procesos exigentes
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Estructura modular con acabados PET, LUX o INOX
✅ Conservación y fermentación en una misma unidad
✅ Reducción real de costes operativos
✅ Mayor control del sabor y la textura final del pan
4. Colip Ecopan
Versatilidad total para pan y pastelería
La línea Ecopan es la más flexible de Colip, desarrollada para panaderías y pastelerías que trabajan con productos variados y requieren un rango de temperatura amplio con fiabilidad constante.
Características principales:
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Temperatura de ejercicio: –8 / +40 °C
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Humedad relativa: 75 – 95 %
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Cuadro de mandos: MICRO ECOPAN
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Aislamiento de 8 cm en paneles prefabricados
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Suelo en tablero marino multilaminado con resina fenólica
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Versiones sin suelo también disponibles (0/+40 °C)
✅ Compacta, fiable y con excelente relación calidad-precio
✅ Ideal para fermentaciones programadas y conservación
✅ Disponible en múltiples configuraciones personalizadas
Soluciones Colip: eficiencia, higiene y precisión a medida
Todas las cámaras Colip están fabricadas con materiales de alta calidad, perfectamente adaptadas a las exigencias del sector alimentario:
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Acero inoxidable AISI 304 o recubrimiento PET
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Paneles herméticos de montaje rápido
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Perfiles sanitarios interiores
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Sistemas de refrigeración con condensación por aire, agua o mixto (bajo pedido)
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Luz interior y deshielo automático incluidos
Gracias a su tecnología y diseño, Colip permite a panaderos y pasteleros mejorar la calidad del producto final, reducir costes laborales y optimizar tiempos de trabajo, sin comprometer el sabor ni el proceso artesanal.
¿Te ayudamos a elegir?
En Santander Importa te asesoramos para encontrar la cámara de fermentación que mejor se adapte a tu producción, espacio disponible y método de trabajo.
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📱 942 580 753 · 607 41 26 33
🌐 www.santanderimporta.com
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